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辣根 做法 视频 流程图解

作者:安发机械 发布时间:2019-10-27 浏览次数:

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  辣根 做法 视频 流程图解 辣根 摘要 请用一段简单的话描述该词条,马上添加摘要。 辣根辣根 (Armoracia rusticana, syn 。 Cochlearia armoracia) 是 四 季不断,现代医学研究,辣根含丰富的维生素、口▲=○▼钠、钙、镁。根含油分, 具有杀菌、健胃、助消化等作用,▼▲能治牙龈发炎、肺部及尿路感染,外敷 可治支气管炎、风湿痛等,效用非常的广泛。 辣根 概述 种中文名:辣根 种拉丁名:Armoracia rusticana (Lam.) P. Gaertner et Sc hreb. 科中文名:十字花科 科拉丁名:Brassicaceae 属中文名:辣根属 属拉丁名:Armoracia 辣根 历史 辣根耕种了在上古。 Cato 谈论植物在他的论文在农业, 和 mural 显示 植物生存了直到今天。 这大概是植物被提及 Pliny 长辈在他的自然历史 以名义 Amoracia, 和由他推荐为它的医药质量, 和可能狂放的萝卜,或 raphanos agrios 。 辣根成品根和叶子普遍地被使用了作为 a 在期间,和作为调味品,丹麦、 德国。 以前胡椒并且 chiles 变得广泛可利用, 辣根并且芥末是唯一的 锋利的香料知道在欧洲。 威廉特纳提及辣根红 Cole 在他 草本 (-), 但不是作为调味品。 在 Herball, 或 Generall Historie Plantes (), 约翰?Gerard 描述它以 名义 raphanus rusticanus 阐明, 它发生狂放在几英国的部分。 在提 到它的医药用途以后,他说::“马萝卜被盖印与少许醋被投入此外,是 常用在德国人之中为调味汁对 eate 鱼以和这样象作为我们做 mustarde 的 meates 。” 这仍然被使用这个方式犹太并且罗马尼亚烹调, a sweetended 辣根醋调 味汁叫的地方 chrain 传统上伴随 gefilte 鱼。 有二品种 chrain- “红 色” chrain 和“白色”, 混合有或没有红色甜菜。 辣根 品种 绿茎在来种、红茎美国种 辣根 繁殖 以根插法繁殖 辣根 化学成分 根、茎、叶含柯桠素、大黄酚等多种蒽醌类。 辣根 产地分布 脱水辣根原产欧洲东部和土耳其,已有 2000 多年的栽培历史。中国的青 岛、上海郊区栽培较早,其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一种调 味品蔬菜,主要以保鲜或加工脱水后出口为主,深受日本及欧洲各国消费 者的欢迎。根有特殊辣味,含烯丙(基)硫氰酸(C3H5CNS) ,磨碎后干藏, 备作煮牛肉及奶油食品的调料,或切片入罐头中调味。中国自古药用,有 利尿、兴奋神经之功效。 辣根 植物状态 辣 根 又 名 西 洋 葵 菜 、 山 葵 萝 卜 、 马 萝 卜 , 英 文 名 Horseradish, 学 名 Armoracia rusticana (lam.)Gaerth. ,为十字花科辣根属中以肉质根为 食的多年生草本植物。 叶绿色,大而粗糙,揉折时散发辛辣气味,叶柄长。温暖时生出的叶为披 针形或长椭圆形,叶缘有缺刻;冷凉时生出的叶缺刻加深。■□霜冻后地上部 枯死, 仅留畸形心叶。 翌年 4—5 月抽花薹, 薹高 60—70 厘米, 总状花序, 花白色,6 月结圆荚,不易得到种子。根肉质,长圆柱形,外皮较厚、☆△◆▲■粗 糙、黄白色。根肉外部白色,中心淡黄,具特殊辛辣味。一般用肉质根进 行无性繁殖。 辣根 药理作用 柯桠素无抗菌作用。 对皮肤、粘膜有刺激性。 能治疗牛皮癣;对皮肤的 炎症反应与治疗效果是相平行的。 其油膏用于皮肤科,治其他慢性皮肤病或瘙痒等。 有人认为基质如用凡士林要比羊毛脂好。 对面部,特别是眼有刺激性, 应避免触及。 其作用据云与其对皮肤角蛋白有化学亲和力,能摄取其中的氧,而使其本 身氧化(变成氧化柯桠素)有关。 鲜辣根口服能引起胃肠刺激。 口服 0.18 克即可引起吐、泻。 皮肤、粘 膜皆可吸收,吸收后能刺激肾脏,发生腰痛、血尿、蛋白尿、管型等。 如尿呈碱性,并可使尿呈红色(大黄酸)。▲●…△ 如用其油膏,也可使皮肤或衣 服染成棕紫色。 另有人报道,如用犬的肝匀浆作试验,柯桠素能增强酸性磷酸蛋酯酶的活 性。 辣根 辣根粉 辣根制品在欧洲市场的药房里随处可见,经辣根提取配制的各种药物,在 日本市场更是品种繁多,以辣根为主要原材料制成的各种休闲食品更是被 消费者喜爱。 生长特点及生长环境:辣根又名西洋辣根,生长在温差较大的高压地带, 外观酷似白萝卜,形状不规则,吸热耐寒,中国的瓦房店是全世界最大的 一个辣根栽培基地,多年来瓦房店复州城一带以培植辣根为主,其主要原 因是因其地区气候适于辣根的生长,白天气温热晚上气温与白天相差很大, 土质更加适合,因此中国的瓦房店生长的“辣根”畅销全球。 辣根 营养价值与用途 辣根肉质根是主要的食用部分,具有强烈的辛辣味,含有人体所需的多种 营养成分,是生吃鱼片必须的调味品。磨碎后干藏,备作煮牛肉及奶油食 品的调料,或切片入罐头中调味。出口创汇,•☆■▲销路很畅。辣根皮可提炼辣 根酶,用于医药上;叶片经加工可生产天然绿色色素,全株均可作药用或 饲料。中国自古药用,有通气、利尿、兴奋神经之功效。 辣根 选方 治疥疮 1、黎辣根皮研末,加猪油捣烂,用纱布包裹,烘热,涂擦患处。 ( 《浙 江天目山药植志》 ) 2、黎辣根皮二至四两。 煎水洗或浸酒饮。△▪️▲□△ ( 《湖南药物志》 ) 治癞痢头 山绿篱根三钱。 水煎服;并煎汤洗擦皮肤。 ( 《浙江民间常用草药》 ) 治小儿蛔虫 黎辣根五钱。○▲ 煮浓汁,用汁煮鸡蛋一枚食。 ( 《湖南药物志》 ) 治烂脚疮 长叶冻绿根研细末,加猪油调和外敷。 ( 《浙江民间常用草药》 ) 辣根 临床应用 治疗皮肤病取拿药干根 6 两切碎,浸于 45 度白酒或醋 1 斤中,7~15 天后 滤取药液,局部涂布,每日 3 次;或用拿蒟干根 2 两切碎,加水煎取浓液 供局部洗涤,每日 1~2 次。 亦可制成注射液使用。 临床外用治疗急性渗出性湿疹、□▼◁▼脂溢性皮炎、渗出性皮炎等共 61 例,治 愈 46 例, 好转 9 例, 无效 6 例。 治愈时间轻者 2~3 天, 较重者 5~6 天。 辣根对急性渗出性湿疹效果显著, 对苔藓样增厚性慢性皮炎疗效较差。 治 愈病例经随访观察,仅 1 例脂溢性皮炎复发,再行治疗仍获痊愈。 用药后未见副作用。 辣根 栽培要点 辣根为深根性植物,★△◁◁▽▼应深翻土地。每 667 平方米施土杂肥 3500kg、过磷酸 钙 50kg、硫酸钾 20kg。施后浅翻 1 次,◆●△▼●使基肥翻入土中,整细整平,做 成 1.3m 宽的高畦,畦沟宽 40cm 左右,畦向以南北向为宜。▼▼▽●▽● 春栽 2 月上旬到 3 月上旬,不晚于 4 月上旬;秋栽在寒露至结冻前。栽种 辣根的方法有平栽、斜栽、横栽 3 种,一般以斜栽为主。栽前在畦上按株 距 30~40cm、 行距 50~60cm 划南北向浅沟。 在栽沟中按株距用木杆打洞, 深度 18~20cm,洞的直径与种根直径大致相等,洞的长度与种根长度大致 相当, 打洞不宜与畦面垂直, 而应由北向南倾斜插入, 与畦面呈 30~45°。 将种根插入洞中,根头向上,切勿倒置与弯曲,以免影响根部生长,覆土 3~5cm,每 667 平方米栽植 2500~3000 株。定植后如发现缺苗,应及时 补苗。 田间管理是辣根高产的关键。4 月下旬出苗后,苗高 10~15cm 时间苗,去 弱留强,每株留 3~4 个新苗,并且除草、松土、追肥 1 次。每 667 平方 米施稀人、畜粪水 1000~1200kg,加尿素 10kg。进入 6 月份后,是辣根 地上部分快速生长期, 进行第 2 次追肥, 每 667 平方米施腐熟人粪尿 1200~ 1500kg,尿素 10~15kg。辣根封行以后一般不追肥。进入根部膨大期,每 10~15 天追施叶面肥 1 次, 一般追施 0.2%尿素和 0.3%磷酸二氢钾水溶液。 到封行时应中耕 2~3 次。◆◁•最后一次中耕除草要结合培土进行,以防止辣 根倒伏。多雨季节要注意排水防涝。 辣根 参考资料 《浙江天目山药植志》幸运时时彩票


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