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揭秘精品中药:除了道地药材还有哪些讲究

作者:安发机械 发布时间:2019-12-11 浏览次数:

  幸运时时彩票自从中医药发展上升为国家战略之后,关于中医药产业的相关话题时不时就登上热搜榜。■□那么,对于中药来说,除了道地药材之外,还有什么是最值得关注的?

  如果是熟悉中医药的人可能会脱口而出:“炮制工艺”。的确,中药炮制是一项独特传统制药技术,也是中医药最具原创性的文化和技艺之一,中药加工炮制,一是减毒性,二是增加疗效,三是改变归经,炮制不得法,轻则减效,重则害命。然而,由于各种原因,炮制技艺濒临失传,甚至有老中医感叹:“过去是‘药对方,一碗汤,中病即止’,现在是‘病对、•☆■▲方准,药不灵了’。”可以说现在仍在坚守传统炮制工艺的中药企业越来越少,绝大多数是一些老字号药企,其中就包括传承了400余年的老字号广誉远。

  众所周知,广誉远有几个核心产品:龟龄集、定坤丹、安宫牛黄丸、牛黄清心丸,无论是龟龄集组方的28味名贵珍稀药材,还是定坤丹组方30味药材,都使用的是高等级商品规格的道地药材,比如优选五年以上梅花鹿二杠三叉的鹿茸,七年以上的高丽红参,20厘米以上的极品海马,健康、★△◁◁▽▼整翅、长短一致的碧伟蜓,西班牙、伊朗所产之西红花以及安宫牛黄丸和牛黄清心丸中所精选的580000元/公斤进口天然牛黄等等。

  然而,◆▼选用上好的原料只是一个基础性条件,真正确保产品质量,制作工艺更为关键。为保证产品制作的本真及道地,广誉远一直强调生产过程中的遵古炮制及传统制法。龟龄集的28味名贵药材需经不同的辅料逐一炮制,如鹿茸的传统炮制方法为黄酒蒸制,因其有升压作用高血压患者不宜使用。龟龄集则用日晒夜露的陈醋炮制,20斤老陈醋晾晒3年只能晒出1斤醋膏,这一秘制方法不仅高血压患者可使用,同时,醋能引药入肝,增强鹿茸补益肝肾的作用。

  淫羊藿一般采用羊脂炮制,而配置龟龄集则需要先剪去边刺,采用鲜牛奶浸泡至透后,再经过九蒸九晒进行炮制,其炮制程度需要依据药材色泽和形态判断;枸杞炮制为减去滋腻性一般使用盐水炒制方法,而配置龟龄集时则使用蜜制法,取其温脾止泻之效,其火候及成色程度需专人把控;穿山甲一般炮制方法为先将沙子炒烫,再趁热投入冷醋中,而配置龟龄集时穿山甲先用黄酒制再酥油炙。公丁香用花椒水炮制,并炒至蒂头出现白点为止。

  对于定坤丹而言,煅干姜炭是其传统而又独特的炮制工艺。姜炭炮制用煅炭锅,依古法而制,耐高温而热量高。其制作过程中火候把握极为关键,太过则全部炭化,没有药用价值;不及则不能成炭,无法起到止血功效。只有凭借多年口传心授长期积累的经验,才能控制火候,□▼◁▼使其“炭而存其性”,达到精准的炮制要求。○▲煅炙时所用的土,也要产自阳坡的黄土,经过三年时间的日晒才能使用。

  此外,定坤丹组方中“熟地”的传统炮制方法也为业界所称道。“地黄”作为单味药材在定坤丹选料炮制中前后要经过九蒸九晒,名曰“九蒸纯性”。即将生地黄用特制黄酒拌匀上笼蒸熟,然后晒干,再拌黄酒再蒸再晒,如此反复九次,最后加牛奶炮制,经过这样炮制的熟地“黑如漆、△▪️▲□△亮如油、甜如密、香如饴”,折断后断面呈黑透光亮,表里色泽完全一致。这样一入口,使熟地滋阴补血的作用得以加强,起到了增强疗效的作用。

  安宫牛黄丸中的逐味药材也都经过优质辅料及技艺进行深度炮制,●使其激发药性,并相互兼容促进。其中朱砂、雄黄分别研磨成粉,水飞成极细粉,阴干;珍珠则是将豆腐切开,挖心,然后将珍珠用纱布包裹,放入豆腐中,覆盖,放入蒸锅中蒸适当时间,经特殊炮制成粉。

  值得一提的是,广誉远在产品的制作过程中,所需辅料除了陈醋、▪️•★花椒水、牛奶外,还有黄酒、蜂蜜、姜汁、酥油等多种,炮制工艺有炒、蒸、★◇▽▼•煮、薰,爆、日晒夜露、烧碳法、火燔法、土埋法、水润法、▼▲升炼法等工序。每味药材的炮制均由经验丰富的老药工把关,每道工序都有严格的工艺要求,全部由有着几十年从业经验并有师承经历的人操作。

  如药材炒炙,其火候、时间及辅料投放和炒炙的颜色、气味等都有极为精细的讲究。烧碳法要求“碳而存其性”,☆△◆▲■水润法要求“撒要巧、喷要匀、堆要松、放要凑、翻要勤”五种要求,保证药物软化而又不流失有效成分。“升炼法”是龟龄集炮制的最后一道工序,其火候、温度全靠师徒传承,口传身授,还要凭悟性和长期实践的体会及感觉才能掌握。后期的合坨要采用公司传统工艺“打百锤”、“圈百日”,使药坨均匀滋润等等。▲●…△


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